Белковый крем для украшения торта рецепт фото пошагово

1422

Белковый крем для украшения торта рецепт фото пошагово

Белковый крем для украшения торта рецепт фото пошагово



Добавить рецепт



белковый крем для украшения торта рецепт фото пошагово src="http://findfood.ru/css/default/galka.png">Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня:

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Десерты

Ингредиенты для белково-желатинового крема для украшения тортов на 1 порцию :

Рецепт приготовления белково-желатинового крема для украшения тортов по шагам

Белково-желатиновый крем <a href=кольё своими руками фото для украшения тортов рецепт с фото 1-го шага ">

Существует огромное количество глазурей для тортов. В последнее время я стала использовать такую. Белково-желатиновая глазурь хорошо распределяется по торту, с ее помощью можно сделать торт очень красивым и аккуратным. Для этого покрытия нам понадобится одно яйцо (если торт большой нужно взять больше)

Белково-желатиновый крем для украшения тортов рецепт с фото 2-го шага

Отделяем белок, желток нам не понадобится и ставим в холодильник, так как охлажденные белки лучше взбиваются

Белково-желатиновый крем для украшения тортов рецепт с фото 3-го шага

0.5 столовой ложки желатина заливаем холодной кипяченой водой (2 ст. л.) и оставляем набухать на час. Затем растворяем желатин, не доводя до кипения

Белково-желатиновый крем для украшения тортов рецепт с фото 4-го шага

Достаем белок и взбиваем его с щепоткой лимонной кислоты и 75 граммами сахара

Белково-желатиновый крем для украшения тортов рецепт с фото 5-го шага

Для торта, который я делала нужно было именно зеленое покрытие. Я воспользовалась пищевым красителем

Белково-желатиновый крем для украшения тортов рецепт с фото 6-го шага

Добавляем красителя столько, сколько нужно для выбранного вами цвета. Но добавляем по чуть-чуть, продолжая взбивать

Белково-желатиновый крем для украшения тортов рецепт с фото 7-го шага

Теперь постепенно вливаем желатин и взбиваем миксером

Белково-желатиновый крем для украшения тортов рецепт с фото 8-го шага

Выливаем глазурь на торт

Белково-желатиновый крем для украшения тортов рецепт с фото 9-го шага

И разравниваем по поверхности с помощью ножа. Такой глазурью я покрывала и капкейки, и делала торты в виде разных зверюшек и т.д.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Яичный белок

2

0

0

7

Желатин

11

0

0

44

Сахар

0

0

75

299

Вода

0

0

0

0

всего в блюде:

13

0

75

350

всего в 1 порции:

13

0

75

350

всего в 100 граммах:

9

0

54

253

автор рецепта:

дата публикации: 21.08.2013

просмотров: 4541

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Имя

Email

Комментарий

Изображение



Белковый крем для украшения торта рецепт фото пошагово

Белковый крем для украшения торта рецепт фото пошагово



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон