Рецепт хачапури по аджарски лодочки с фото пошагово

2060

Рецепт хачапури по аджарски лодочки с фото пошагово

Рецепт хачапури по аджарски лодочки с фото пошагово



Кулинарные рецепты

рецепт хачапури по аджарски лодочки с фото пошагово / / / / Тесто для хачапури

Тесто для хачапури

16


Секрет приготовления хачапури - это хороший сыр и правильное тесто. Где купить сыр - ищите сами, а вот правильный рецепт теста для хачапури я вам подскажу.

Описание приготовления:

Этот рецепт теста для хачапури я долго искал. История следующая: у нас возле дома где-то год назад открыли маленькую грузинскую пекарню, где по сути кроме хачапури ничего и не готовят. Но зато хачапури там готовят так, что у меня просто слов не хватает описать. Феерически вкусно. Правильный сыр они привозят из Грузии, и при желании можно купить у них прямо в пекарне немного сыра. Так я и делал. Рецепты теста для хачапури я искал в интернете, но что бы я ни пробовал - получалось не так вкусно, как в пекарне. В итоге я целый месяц доставал их главного пекаря, молодого парня Левана, чтобы тот поделился рецептом. Долгое время он отпирался, но в итоге сдался и дал мне все-таки рецепт теста для хачапури :) Ну, а я этим рецептом делюсь с вами. Поверьте мне, этот вариант теста - самый лучший.
Основной ингредиент: /
Блюдо: /
География кухни:

Ингредиенты:

  • Мука — 1150 Грамм (1 кг сразу + 150 гр в конце)
  • Вода — 200 Миллилитров
  • Молоко — 200 Миллилитров
  • Яйцо — 1 Штука
  • Дрожжи — 1 Чайная ложка
  • Масло — 50 Миллилитров

Количество порций: 3

Как приготовить "Тесто для хачапури"

Тесто для хачапури - фото шаг 1

Что входит в тесто для хачапури - вы можете увидеть на этом фото.

Тесто для хачапури - фото шаг 2

Нагрейте воду до 35 градусов и растворите в ней дрожжи.

Тесто для хачапури - фото шаг 3

В другую миску просейте муку, сделайте в ней углубление (кратер).

Тесто для хачапури - фото шаг 4

В этот кратер добавляем растворенные дрожжи, масло, молоко и сырое яйцо. Если хотите, чтобы тесто для хачапури после запекания имело золотистый оттенок, добавьте чайную ложку сахара.

Тесто для хачапури - фото шаг 5

Замешивайте тесто от центра к краям, пока все ингредиенты не перемешаются.

Тесто для хачапури - фото шаг 6

Месить тесто нужно до тех пор, пока у вас не получится вот такой вот сухой шарик.

Тесто для хачапури - фото шаг 7

Накрываем миску с шариком теста полотенцем и оставляем на 2 часа в теплом месте. За это время тесто поднимется, как показано на фото.

Тесто для хачапури - фото шаг 8

Добавьте в тесто оставшиеся 150 граммов муки. Руками замесите тесто еще раз.

Тесто для хачапури - фото шаг 9

Из указанного количества ингредиентов получается тесто для трех хачапури. Разделяем тесто на три части - и все, тесто для хачапури готово!

Оценить рецепт Тесто для хачапури:

4

средняя оценка: 4.1, всего голосов: 58

Похожий видеорецепт "Тесто для хачапури"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:






Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:

Комментарии :

31.08.2017 09:45 

мне тесто не понравилось! делала все по рецепту! тесто получилось сухое!!!!!

 

 

 

Джиба 24.11.2014 08:54 

сам работаю в общепите, могу сказать, что это далеко не самый лучший рецепт для хачапури...

 

 

30.08.2017 08:38 

напишите лучший рецепт!!!!

 

 

 

 

чук-гек 07.05.2014 21:16 

Какие здесь дрожжи? Масло растительное или сливочное растопленное? Спасибо.

 

 

16.05.2014 16:04 

Масло - растительное, дрожжи - сухие)

 

 

 

 

чук-гек 28.03.2014 18:11 

А сам рецепт, как печь где?

 

 

08.04.2014 17:28 

Рецепт называется "Тесто для хачапури" :))) В поиск введите "Хачапури"

 

 

 

 

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?



Рецепт хачапури по аджарски лодочки с фото пошагово

Рецепт хачапури по аджарски лодочки с фото пошагово



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон