Шулюм из баранины рецепт с фото в мультиварке

2519

Шулюм из баранины рецепт с фото в мультиварке

Шулюм из баранины рецепт с фото в мультиварке



Классический вариант излюбленного блюда восточной кухни - шурпа из баранины.

шулюм из баранины рецепт с фото в мультиварке

 баранина, картофель, морковь, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, чеснок, базилик, соль, перец, зелень

Сорпа - вкуснейший суп. Можно его из говядины готовить, но традиционно сорпа готовится из баранины. В холодные вечера, обжигающе-горячий, ароматный и сытный суп - лучший ужин. Особенно для мужчин. Мы-то, женщины, вечно на диетах сидим. А вот кормильцы-добытчики наши нуждаются как раз именно в такой еде, как сорпа. Да и настроение у них после такого супчика существенно изменяется в лучшую сторону.

 грудинка баранья, картофель, морковь, лук репчатый, лавровый лист, соль, перец чёрный, чеснок

Шурпа - знаменитый заправочный суп с тысячелетней историей. Восточная кухня - это очень вкусно.

 баранина, вода, сало курдючное, картофель, морковь, помидоры, томат-пюре, лук репчатый, соль, перец, перец красный, лавровый лист

Сегодня порекомендую на обед суп-харчо. Это блюдо занимает достойное место в сокровищнице блюд грузинской кухни. Кто же не любит харчо? Наверное нет таких людей.

 баранина, говядина, вода, рис, лук репчатый, масло растительное, жир, соус Ткемали, томат-пюре, чеснок, хмели-сунели, зелень, лавровый лист, соль, перец

Наваристый, сытный и пряный суп из баранины с болгарским перцем и картофелем.

 баранина, картофель, перец болгарский, морковь, лук, масло растительное, томат-паста, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа

Вкуснейший узбекский суп мастава еще называют жидким пловом, поскольку суп из риса и овощей получается густым, ароматным и очень сытным. Можно приготовить этот суп без мяса. Но если готовите суп мастава с мясом, лучше всего взять баранину.

 баранина, рис, картофель, помидоры, лук репчатый, морковь, масло растительное, чеснок, перец чили, соль, перец чёрный молотый, зира, вода

Баранина чудесно сочетается с чечевицей, иногда кажется, что эти два продукта просто созданы друг для друга. Это великолепное блюдо придется очень кстати в холодный зимний день.

 баранина, чечевица красная, чеснок, картофель, тимьян (чабрец, богородская трава), петрушка, лук репчатый, лавровый лист, гвоздика, вода, отвар овощной, соль...

Перловую крупу применяют как для приготовления каш, так и для приготовления супов. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и ароматного шотландского перлового супа с бараниной.

 баранина, перловка, морковь, корень сельдерея, лук зелёный, чеснок, масло сливочное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода

В татарской кулинарии очень распространенным первым блюдом является суп-лапша (токмач), который готовится на курином или мясном бульоне, без картофеля или с картофелем (тогда картофель кладут раньше лапши).

 говядина, баранина, лук репчатый, морковь, масло сливочное, лапша, картофель, соль, перец

Пошаговый видео-рецепт шурпы из баранины, с историческими комментариями.

 баранина, картофель, морковь, лук репчатый, лук репчатый, баклажан, перец болгарский, чеснок, соль, перец острый, зелень укропа, вода

Рецепт бурятского супа бухлёр (бухэлеэр) подкупает простотой приготовления и малым количеством ингредиентов. Бухлёр - очень наваристый и питательный мясной суп. Традиционно готовят суп из баранины и лука. По этому рецепту в суп бухлёр добавлен также картофель.

 баранина, картофель, лук репчатый, зелень, соль, барбарис, зира

Среднеазиатское блюдо пиевА (с ударением на последний слог) готовят из мяса и большого количества лука. Узбекский луковый суп - блюдо простое, но не очень быстрое; при этом получается по-восточному ароматное и неимоверно вкусное.

 баранина, говядина, лук репчатый, помидоры, масло растительное, соль, перец красный молотый, перец чёрный молотый, лавровый лист, вода

Августовская погода начала радовать осенними намеками, и сразу захотелось чего-то более существенного... А тут еще неподалеку в магазине частенько завозят изумительную баранинку... И вот, соседи опять начали мне жаловаться, что я издеваюсь над их желудками... Такой аромат!.. А вкус!!! =)))

 шея баранья, фасоль, корень сельдерея, лук репчатый, морковь, помидоры, перец болгарский желтый, копчености, чеснок, масло оливковое, лавровый лист, орегано, перец

Узбекская кухня очень разнообразна и красочна. Особое место в узбекской кулинарии занимают супы. Среди множества рецептов супов мастава занимает достойное место. Мастава — это рисовый суп с поджаркой.

 мясо, рис, лук репчатый, морковь, помидоры, томат-паста, картофель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зира, вода, зелень

 баранина, капуста белокочанная, картофель, лук, морковь, масло, сметана, зелень петрушки, укроп, соль

Бозбаш — рецепт первого блюда, широко распространённого на Кавказе. Для бозбаша характерны бараний бульон и обязательные ингредиенты - турецкий горох (бараний горох, нохут, нут, нат) и каштаны, которые часто заменяют картофелем. Особенностью приготовления бозбаша является также дополнительное обжаривание предварительно отваренной и промытой баранины.

 нут, баранина, лук, морковь, перец болгарский, помидоры, айва, масло топлёное, картофель, уксус винный, базилик, кориандр, соль, перец, зелень петрушки, базилик

Вкусный, сытный, наваристый суп из баранины. Шулюм традиционно готовят в казане на костре. Этот шулюм по-домашнему очень напоминает по вкусу суп, приготовленный на природе.

Жемчужина дагестанской кухни – рецепт хинкала с бараниной, белым и красным соусом.

 баранина, мука, кефир, сода, соль, лук, помидоры, томат-паста, бульон, соль, перец, чеснок, зелень, сметана, майонез, кефир, соль, чеснок, зелень

Шурпа парит на столе, сводя с ума своим ароматом... Шурпа - торжественная и невероятная!..

 баранина, морковь, лук репчатый, перец красный, кинза, зира, картофель, перец болгарский, помидоры, Джамбул, райхон, зелень укропа, зелень кинзы

Один из многочисленных рецептов алжирской кухни, традиционных и любимых в нашей интернациональной семье. Легко и вкусно!

 нут, мясо, помидоры, лук, картофель, томат-паста, чеснок, куркума, Харисса (harissa), перец жгучий, корица, тимьян (чабрец, богородская трава), базилик...

После приготовления соуса ткемали, естественно, следующая мысль была о супе харчо. Мысль одновременно влекла и пугала, потому что для меня кавказская кухня остается синонимом яркости и мастерства. Около 2-х недель перебирала рецепты... А потом догадалась спросить у коллеги : ))) Ее рецепт харчо я тоже сильно изменила, но основное оттуда.

 баранина, луковицы, помидоры, рис, чеснок, орех грецкий, кинза, соус Ткемали, соль, аджика, перец чёрный молотый, перец душистый, перец красный, лавровый лист, травы

 баранина, рис, лук репчатый, морковь, корень петрушки, перец чёрный горошком, соль

 баранина, лавровый лист, перец чёрный горошком, морковь, лук репчатый, масло растительное, рис, соль, специи

Сборная мясная солянка - это очень насыщенный суп, основу которого составляют несколько видов готового мяса и соленья. Чем солянка мясная хороша, что приготовить её можно быстро. Солянка – суп мясной и калорийный. Большинство моих знакомых мужчин солянку очень уважают. Кстати доводилось мне от них слышать сетования, что дома солянку готовить перестали...

 лук репчатый, огурцы солёные, томат-паста, оливки, лимон, чеснок, зелень сельдерея, бульон куриный, колбаса копченая, колбаса вареная, ветчина, мясо копчёное...

Овощи для этого супа не обжариваются, а сразу варятся в мясном бульоне.

 шея баранья, лук репчатый, лавровый лист, морковь, репа, капуста белокочанная, лук-порей, томат-паста, петрушка, соль, перец чёрный молотый

Марроканский суп харира готовится из баранины, также в суп входит нут, чечевица, помидоры и пряности.

 вырезка, чечевица красная, нут, помидоры, куркума молотая, корица молотая, масло сливочное, кинза, петрушка, лук репчатый, вода, лук, лук-шалот, лапша, соль...

Один из многочисленных рецептов алжирской кухни, традиционных и любимых в нашей интернациональной семье. Легко и вкусно!

 нут, мясо, помидоры, лук, картофель, томат-паста, чеснок, куркума, Харисса (harissa), перец жгучий, корица, тимьян (чабрец, богородская трава), базилик...

Знаменитый острый суп харчо, одно из самых известных блюд грузинской кухни. Люблю такой суп. Это, конечно, очередная адаптация, но очень похожая на классику. :)

 говядина, баранина, вода, рис, лук репчатый, лавровый лист, аджика, масло растительное, чеснок, томат-паста, соус Ткемали, зелень, соль

Этот суп родом из Индии. Суп из овощей подают с зеленым соусом и "кубби" - кусочками теста, в которые заворачивается бараний фарш с пряностями.

 чеснок, свекла, помидоры консервированные, морковь, цуккини, кардамон, стебель сельдерея, кинза, карри, масло растительное, лавровый лист, сахар, бульон овощной...

Оказался невероятно вкусным и катастрофически нефотогеничным :)) В таком простом супе успех на 99,9% зависит от качества продуктов, поэтому - только на рынок. У мясника взяла бараньей мякоти с ноги (мясо с прожилками и пленочками, идеальное для тушения) и две говяжьих голени для бульона (обязательно просить, чтобы разрубили!) У грузинок купила мою любимую пятнистую фасоль и овощи. Жирная деревенская сметана найдена рядом. Забежала "посалямкаться" с узбеками и захватила у них огненного сухого чили.

 голяшка говяжья, баранина, лук, фасоль зеленая, картофель молодой, чеснок, перец острый, сметана, укроп, жир курдючный, мука, тмин, лавровый лист, перец красный, паприка

 баранина, говядина, картофель, морковь, лук репчатый, томат-пюре, помидоры, зелень, соль, перец

Суп из баранины, с булгуром и маскарпоне. И мини-булочки с цельной мукой, чесноком и крошкой из сервелата.

 баранина, картофель, лук репчатый, морковь, томат-паста, аджика, сыр маскарпоне, крупы, лук зелёный, зелень петрушки, кориандр, кумин, мука пшеничная, мука...

 баранина, рис, лук репчатый, морковь, корень петрушки, перец чёрный горошком, соль

 зелень петрушки, укроп, лук репчатый, помидоры, соль, рис, перец, яйца, баранина, бульон, сельдерей

 кости бараньи, свекла, капуста белокочанная, картофель, морковь, зелень петрушки, лук репчатый, томат-пюре, жир, сало, сахар, уксус 3%, сметана, грудинка баранья...

 капуста, шпик (шпиг, шпек), баранина, лук, картофель, колбаса копченая, чеснок, томат-паста, соль, перец, лавровый лист, сметана

 картофель, баранина, горох сушеный, сало, лук репчатый, алыча, алыча сушеная, томат-пюре, помидоры, перец, имбирь, шафран, соль

 баранина, лавровый лист, перец чёрный горошком, морковь, лук репчатый, масло растительное, рис, соль, специи

 баранина, нут, жир курдючный, лук репчатый, каштан, слива сушеная, шафран, перец, соль, сумах

Этот суп готовится на баранине. Кроме репы в суп также добавляется морковь и картофель. Подается суп с жареным беконом.

 баранина, репа, морковь, картофель, розмарин, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, бекон, кервель

 баранина, нут, лук репчатый, картофель, томат-паста, яблоко, чернослив, соль, перец, зелень

Кавурма-шурпа – это ароматный и наваристый узбекский суп из баранины. Для кавурма-шурпы мясо предварительно обжаривается, затем тушится с овощами и варится до готовности.

 баранина, говядина, сало курдючное, картофель, помидоры, томат-паста, лук репчатый, морковь, перец красный стручковый, кинза, укроп, соль

Рецепт шурпы описывает приготовление первого блюда, для которого обычно используется баранина (по выбору — грудинка, шея, рулька или голяшка и т.п.). Баранину можно заменить курятиной или совместить с курицей (желательно, с петухом или суповой, не бройлерной курицей). Рецепт шурпы зависит от региона и от особенностей национальной кухни. Но, как бы не отличался рецепт шурпы один от другого, суп, как правило готовят сытным, достаточно жирным и с большим количеством пряностей.

 баранина, курица, жир, лук красный, лук фиолетовый, лук-порей, морковь, репа, перец болгарский, помидоры, картофель, перец стручковый, кинза, зелень петрушки, базилик...

Мясная солянка – рецепт незаменимый после праздников. Для приготовления солянки мясной можно использовать остатки мясных деликатесов, а для приготовления бульона – остатки мясопродуктов.

 говядина, свинина, баранина, почки, язык отварной, ветчина, сметана, огурцы солёные, сосиски, луковицы, томат-паста, масло растительное, помидоры, вода, лавровый лист...

Суп харчо – рецепт несложного приготовления, адаптированного к нашей повседневной домашней кухне. Приготовить суп харчо по этому рецепту вы сможете, не стажируясь на Кавказе и не разыскивая специфические ингредиенты.

 грудинка говяжья, грудинка баранья, рис, масло сливочное, лук репчатый, томат-паста, чеснок, зелень, соус Ткемали, перец, зелень, соль

Бозбаш – знаменитый кавказский суп из баранины. Рецепт "Бозбаш" имеет множество вариантов, неизменными остаются баранина, каштаны или картофель. Овощи могут варьироваться в зависимости от сезона и региона приготовления. Этот рецепт - бозбаш из баранины с помидорами и сливами.

 грудинка баранья, картофель, лук, мука, помидоры, масло топлёное, слива, алыча, кинза, базилик, соль, перец

 картофель, соль, барбарис, шафран, горох сушеный, сало, алыча, лук, баранина, зелень

Рисовый суп с бараниной готовится с добавлением кокосового молока, пряностей и лимонного сока.

 вырезка, рис длиннозерный, имбирь, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, мак, семена, семена кориандра, куркума, перец кайенский, бульон, сок лимона...

Баранья шурпа – густой суп традиционный для восточной кухни. Этот вариант бараньей шурпы готовится из мяса и овощей, предварительно обжаренных на курдючном сале.

 баранина, сало курдючное, картофель, помидоры, луковицы, яблоко, перец красный, укроп, кинза, лавровый лист

Знаменитый суп на основе баранины – бозбаш, рецепт очень распространенный на Кавказе. Разновидностей этого блюда существует множество, предлагаем приготовить бозбаш из баранины с баклажанами и стручковой фасолью.

 баранина, масло топлёное, лук репчатый, баклажан, помидоры, фасоль стручковая, перец стручковый, картофель, зелень, соль



Суп из баранины - рецепт, характерный для восточной кухни. В силу культурных и религиозных особенностей там уже много веков готовят суп с бараниной. Рецепт супа с бараниной мало чем отличается от обычного рецепта мясного супа. Можно использовать мякоть, но лучше мясо с костью, приготовив, например, суп из бараньих ребрышек. Мясо можно подавать отдельно, раскрошить в супе или приготовить из баранины фрикадельки. Можно сделать жирный суп из баранины — шурпу, которую готовят с бараньим жиром. Выбор овощей и круп для супа из баранины довольно широк, готовят суп из баранины с рисом, суп из баранины с лапшой, суп из баранины с фасолью или нутом, овощной суп из баранины. Суп на бараньем бульоне получается очень ароматным, у баранины есть особый привкус, который, впрочем, теряется если заправлять суп из баранины чесноком и специями. Суп из баранины всегда подают с большим количеством зелени — петрушки, кинзы, зелёного лука.

Рецепты по типам блюд

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Суп из баранины — самое распространённое первое блюдо на Востоке. Существует десятки разновидностей супа из баранины, каждый рецепт супа из баранины хорош по-своему.


← Предыдущая | 

1 |  |  |  |  |  |  |  |  

← Предыдущая | 

1 |  |  |  |  |  |  |  |  

Лучшие рецепты:

Пик сезона:



Шулюм из баранины рецепт с фото в мультиварке

Шулюм из баранины рецепт с фото в мультиварке



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон